Pesquisa descobriu que novos materiais de nano-embalagem tornam os alimentos mais deliciosos
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Os cientistas dizem que um novo tipo de material para embalagem de alimentos mantém a água de soda cheia de bolhas, mantém as batatas fritas crocantes e torna a comida militar mais palatável. Este material é feito de uma camada muito fina de argila nanoescala, que é o mesmo que a argila usada para fazer tijolos, mas misturada com polímeros químicos. Segundo seu inventor, sob o microscópio eletrônico, essa camada fina parece uma parede de tijolos feita de barro.
No último final de semana, a American Chemical Society revelou este material de nano tijolos em uma exposição em Anaheim, Califórnia. Segundo o criador do material, Germ Greenland, o material é “a melhor camada disponível para impedir que o oxigênio penetre” e sua contenção é comparável ao vidro.
Os fabricantes de salgadinhos testaram uma variedade de materiais de embalagem, principalmente para evitar a oxidação. Mas materiais de metal - como os usados em produtos militares prontos para consumo - não podem ser aquecidos em um forno de microondas, e os consumidores não podem ver a comida deliciosa na sacola sem abrir o pacote.
De acordo com um comunicado emitido pela American Chemical Society, este novo material pode ser anexado a embalagens plásticas existentes para aumentar sua durabilidade e isolar o oxigênio. É feito de argila montmorilonita, que também é usada para fazer tijolos, mas parece transparente.
De acordo com a American Chemical Society, esse material também pode ser usado em artigos esportivos, o que pode tornar o uso de basquete ou futebol por mais tempo.